Tastes&Spices | Salad Toast

Συνταγή σβέλτη και απολαυστική που εμπνεύστηκα χθες το βράδυ. Πρόκειται για τοστ. Τόσο απλό! Αλλά τι τόστ! Θα χρειαστείτε:

Υλικά
-Ψωμί για τοστ (κατα προτίμηση ολικής αλέσεως)
-Κασέρι (edam, milner κάτι μαλακό)
-Μπέικον
-Ρόκα (ή ότι χόρτο σας αρέσει)
-Πιπεριά (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί whatever)
-Μία σκελίδα σκόρδο
-Καρύδια
-Μουστάρδα

Εκτέλεση
Αλείψτε τη μία φέτα με μουστάρδα. Βάλτε το τυρί. Μαρινάρετε τη ρόκα σε βαλσάμικο (αν δεν έχετε δε πειράζει αλλά δίνει ωραίο άρωμα) και βάλτε τη πάνω στο τυρί. Σε ένα τηγάνι βάλτε ελάχιστο λάδι ή βούτηρο και σοτάρετε το μπέικον (ολόκληρο ή σε κομματάκια, όπως γουστάρετε) με μία σκελίδα σκόρδο και τα καρύδια σε κομματάκια. Αφήστε το λίγο να ροδίσει και μετά βάλτε τη πιπεριά κομμένη σε κομματάκια και λίγο πιπέρι. Όταν είναι έτοιμο βάλτε το μείγμα πάνω στη ρόκα αφού αφαιρέσετε το σκόρδο. Το ζουμί που έμεινε στο τηγάνι μη το πετάξετε. Κλείστε τη φωτιά και βάλτε τη δεύτερη φέτα ψωμιού στο τηγάνι να ρουφίξει τα υγρά και να πάρει λίγο. Κλείστε το τοστ και είστε έτοιμοι!

Καλή όρεξη...

ΥΓ1: Δεν είχα μανιτάρια να πάρει! Αν έχετε χτυπήστε λίγο βούτηρο με σκόρδο και μείγμα μπαχαρικών στο μπλέντερ. Βάλτε το αρωματικό βούτηρο που φτιάξατε πάνω στα μανιτάρια και για κανένα 20λεπτο στο φούρνο, να λιώσει το βούτηρο να γουστάρουμε. Όταν είναι έτοιμο βάλτε το στο τοστ αντί για αλλαντικά...
ΥΓ2: Επίσης αν έχετε λίγη παρμεζάνα, όχι τριμένη, κόψτε μία λεπτή φέτα με το μαχαίρι ή το ξεφλουδιστήρι και βάλτε τη πάνω από τη ρόκα.

Featured Song: Common | The Food